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Antes de irse pa’l otro lado mi esposo se dedicaba al mezcal. Dice que ahora hasta sueña con los magueyes...
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trabajo y vida cotidiana La elaboración de mezcal es una de las múltiples actividades en Xoyatla, practicada por un grupo de alrededor de 30 hombres mayores organizados en una asociación civil. La destilación del mezcal se realiza con métodos tradicionales en un campo llano junto al arroyo en los meses de secas, al terminar la cosecha de maíz, de enero a mayo. Este lugar es conocido como "la fábrica", por lo que los productores de mezcal son conocidos como "los frabriqueros". >> ver video (235 kb) |
